巴黎佛光人 學習好粥道

  • 【人間社記者 周忠義 法國巴黎報導】 2018-01-15

  • 圖說:妙繹法師開場,說明臘八的意涵。 人間社記者謝佳蓉攝

    圖說:大家歡喜地完成一鍋粥。 人間社記者謝佳蓉攝

為迎接法寶節,沿襲烹煮臘八粥與大眾結緣之傳統,1月13日上午,巴黎佛光山特別於五觀堂舉辦臘八粥烹飪教學,讓佛光人與信眾都能學習並承襲傳統臘八粥的傳統做法,有巴黎協會佛光會員及信眾等31位參加。

覺容法師及妙繹法師首先開場,說明臘八的意義,用歡喜、結緣的心情烹煮,必定給人讚美。臘八粥備的食材及烹煮後的味道必須融和、統一,入口即化,但仍要保有原來每一樣食材的香味、色澤,達到所謂「五味調和,百味香」。希望大家用心學習,以恭敬、供養、歡喜心來料理,必定煮出酥陀妙味的臘八粥,共霑佛陀成道的法喜,廣結善緣。

每年都負責掌廚臘八粥的郭潤嬌師姐,也不藏私地指導學員們調理過程之步驟與注意事項。
課程進入實地演練部分,31人分為五個小組,每組手中都握有一份星雲大師親自傳授的臘八的粥道秘笈。各組從現場臨時設立的「中央市場」挑選所需食材及份量,從挑菜、洗菜、刀工切丁、調理,每一步驟都不敢馬虎,大家一邊煮粥一邊持咒,希望所有有緣人吃到這鍋粥時,都能吉祥,開啟智慧,也都誠如佛陀般明心見性。

今日的臘八粥的教學成果,是提供下午共修結束的學員,大家都安靜地聚集於五觀堂,隨著大殿傳來的誦經音聲,一起唱誦禮拜。

共修結束,信眾們陸續聚集於五觀堂,學員們也相互品嘗彼此煮出的臘八粥,因為用心每組的每一鍋都呈現絕妙的色香味視覺與口感,大家也吃得津津有味,連聲讚嘆,每一鍋粥都迅速鍋底朝空。透過此次教學,大家除了歡喜又學習一道素食料理,也更有信心在法寶節時,能以此美味的臘八粥推廣法寶節的意義,弘揚佛法。

巴黎佛光人 學習好粥道 人间通讯社 原文

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